Wildwuchs & mehr – Kräutervielfalt aus Edelshausen

Kräuter, so weit das Auge reicht. Seit 2018 gedeihen auf den Feldern der Familie Stegmeir Basilikum, Johanniskraut und Minze – angebaut nach denstrengen Naturlandrichtlinien. Dahinter steht Monika Stegmeir, Kräuterpädagogin aus Leidenschaft. Auf ihrem Hof hat sie sich den Traum vom eigenen Laden mit Küche erfüllt. Hier stellt sie ihre Produkte her, verkauft sie und verwöhnt Gäste nach Kräuterwanderungen mit kulinarischen Köstlichkeiten.

Kräuter und Blüten frisch vom Feld

Auf den eigenen Anbauflächen sprießen Thymian, Brennnessel, Estragon, Schafgarbe, Anis-Ysop, Spitzwegerich, Koriander, verschiedene Minzsorten sowie Korn- und Ringelblumen. Diese Kräuter und Blüten bilden die Basis für die hausgemachten Produkte.

Im hofeigenen Laden mit Küche entstehen daraus kreative Spezialitäten und Gewürzmischungen. Das Sortiment reicht vom Fichtenspitzen-Senf über Kräutergewürz-Salz und Salatkräuter bis zum „Blütenfeuerwerk“, Steak-Pfeffer und Monis DUKKA. Die Produkte zeigen, wie abwechslungsreich heimische Kräuter und Blüten in der Küche eingesetzt werden können.

Wildkräuterwanderungen und Verkostungen

Wer noch tiefer in die Welt der Kräuter eintauchen möchte, kann an Wildkräuterwanderungen und Verkostungen teilnehmen. Monika Stegmeir teilt dabei ihr Wissen als Kräuterpädagogin und verbindet es mit sinnlichen Genusserlebnissen. So wird „Wildwuchs und mehr“ nicht nur zur Adresse für regionale Bio-Produkte, sondern auch zu einem Ort, an dem die Vielfaltheimischer Kräuter entdeckt, geschmeckt und erlebt werden kann.