Nefzger – Bio-Spargel und Bio-Kürbis aus Sainbach

Im Mittelpunkt stehen Bio-Spargel und Bio-Speisekürbisse – regionale und saisonale Produkte, bei denen Frische, Qualität und kurze Wege großgeschrieben werden.

Eine besondere Rolle spielt der Bio-Spargel: Seit 2025 werden rund 30 Hektar biologisch bewirtschaftet, etwa 30 Prozent davon mit Grünspargel. Neben grünem wird auch klassischer weißer Bio-Spargel angeboten. Sämtliche Produktionsflächen liegen hofnah in einem Umkreis von maximal acht Kilometern. Dadurch sind die Transportwege vom Feld zur Verarbeitung besonders kurz und der frisch geerntete Spargel kann schnell für den Verkauf vorbereitet werden.
Nach der Spargelsaison bereichern Bio-Speisekürbisse das Angebot. Verschiedene Sorten sorgen im Spätsommer und Herbst für Abwechslung in der regionalen Küche.

Die Betriebsphilosophie ist klar: Verbraucherinnen und Verbrauchern sollen regionale, frische und saisonale Bio-Produkte in hoher Qualität angeboten werden. Ein wichtiger Baustein ist dabei die Direktvermarktung. Beim Einkauf ab Hof erhalten Kundinnen und Kunden einen unmittelbaren Einblick in den Betrieb und können erleben, wo und wie die Produkte erzeugt werden.

So steht Nefzger für moderne Bio-Landwirtschaft, nachvollziehbare Herkunft und echte Regionalität – vom Feld bis zum Einkauf.